Gönnen Sie sich einen kulinarischen Genuss in unserem Restaurant in Soulac-sur-Mer
Was sind die Frères Nicoll’s? – Die Geschichte
Die Geschichte der Frères Nicoll’s ist eine echte Familiengeschichte, entstanden aus der Verbindung von sich ergänzenden Fähigkeiten und gemeinsamen Leidenschaften. Nicolas und Ollivier, durch ihr Blut, aber auch durch ihren Ehrgeiz verbunden, gemeinsam mit ihren Ehefrauen Juliana und Sandrine immer neue Wege zu gehen und Neues zu schaffen, sind die Eigentümer dieses einzigartigen und außergewöhnlichen Ortes – mitten in dem, was man heute die „neue kalifornische Küste des Médoc“ nennt, in Soulac-sur-Mer.
Alle vier teilen eine Leidenschaft für Sport, Motorräder, Vintage-Kultur, den Ozean, die Waterman-Kultur, Kunst, Musik, Design, Gastronomie, Wein, Familie, Freundschaft, Liebe und vor allem für die Menschen. Mit all diesen Einflüssen verleihen sie diesem besonderen Ort eine neue Energie voller Emotionen. Jeder Mensch, der für einen Sommer, ein Wochenende oder einen Abend in dieses Refugium im Herzen der Natur eintritt, kann sich mit der Welt der Frères Nicoll’s identifizieren und darin ein Stück von sich selbst wiederfinden.
Dieser Lebensort vereint Zugänglichkeit und Eleganz in einer warmen und zugleich modernen Atmosphäre. Groß und Klein können hier bei einem Getränk, einem Kaffee oder einer hausgemachten Mahlzeit miteinander ins Gespräch kommen und neue Verbindungen knüpfen. Die Bar und das Restaurant sind während der Hauptsaison von Juni bis September geöffnet und verwandeln sich während des restlichen Jahres in einen kreativen Raum.
Dieser wandelbare Ort dient zudem als Coworking-Space sowie als Veranstaltungsort für geschäftliche, institutionelle oder festliche Events und bietet dafür ein authentisches und stilvolles Ambiente. Sowohl Privatpersonen als auch Unternehmen finden hier maßgeschneiderte Angebote.
Die Frères Nicoll’s sind außerdem ein Ort der Gemeinschaft, der Menschen durch gemeinsame Leidenschaften zusammenbringt. Es gibt hier keine Barrieren: Man darf einfach man selbst sein und Werte, Gespräche und Erlebnisse teilen, die verbinden.
Unser Restaurant
Ein Restaurant mit Terrasse im Bereich „Les Frères Nicoll’s“, das von einem externen Küchenchef geführt wird. Es bietet eine Küche zum Teilen: hausgemachte Gerichte mit saisonalen Produkten, die möglichst aus regionaler Erzeugung stammen und so nah wie möglich an Bio- und lokalen Standards liegen. Das Gemüse stammt von kleinen lokalen Erzeugern oder aus dem Permakultur-Gemüsegarten des Campingplatzes in Soulac. Hier isst man regional und es gibt keine Tiefkühlkost… sogar die Pommes frites und der Pizzateig sind hausgemacht!
Es ist eine gesellige Küche mit Gerichten zum Teilen. Die Gäste kommen wegen der typischen Zubereitung von Fleisch und Fisch auf dem Grill/der Plancha: Man wählt sein Stück Fleisch oder seinen frischen Fisch in der Vitrine des Grillbereichs aus. Sie finden Rinderrippen, Entrecôtes, Couteaux Persillade, Tintenfische usw.
Das unverzichtbare Dessert des Küchenchefs: sein Schokoladen-Haselnuss-Dessert.
Wir verfügen außerdem über eine Bar-Snack-Ecke mit Gerichten zum Mitnehmen.
Wir begrüßen Sie donnerstags, freitags und samstags abends in der Nebensaison, von Juni bis Ende September.
In der Hochsaison (Juli und August) haben wir jeden Abend geöffnet (Küchenschluss um 22 Uhr).
Möchten Sie den Ort exklusiv mieten?
Möchten Sie diesen Ort exklusiv mieten, um ein einzigartiges Erlebnis zu genießen?
Mitten in der Natur empfängt Sie das „Espace des Frères Nicoll’s“ mit Angeboten, die ganz auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Das Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, um Ihre privaten oder geschäftlichen Veranstaltungen zu organisieren. Bitte richten Sie Ihre Anfrage telefonisch unter 05 56 41 85 94 oder über das Kontaktformular 👇🏻 an uns.
